江戸東京和膳 澄

○冷え性さん必見！羊好き専用・薬膳火鍋○

冷え性でお悩みの方、羊肉好きの方に贈る特別な火鍋です。

体を芯から温める薬膳スープが自慢です。

○２種類のスープ○

・羊専用スパイスが香るピリ辛の麻辣スープ。

　この火鍋の為だけに「羊専用ミソ」を作りました。

コリアンダー、生姜など、温まる食薬を独自に配合。

・東京しゃも白湯スープ

東京しゃもの骨ガラとたっぷり香味野菜を8時煮込んで作る白湯スープ。

そこに17種類の薬膳スパイスを入れる

優しく味わい深い濃厚、かつコラーゲンたっぷりでまろやかになっています。

○2種類のお肉○

・東京しゃも

東京のあきる野でのびのびと育った東京しゃも。

スープに入れるとぷりぷり弾力、コク旨みが溢れ出します。

・フランス産ラム

旨み濃厚なおフランスの羊。

繊細でジューシー、上品な甘みが特徴のこのラムは、

口に入れた瞬間に広がる豊かな風味で食べる人を虜にします。

○ポカポカ野菜○

体を芯から温める野菜をたっぷりご用意。

山芋、クコの実、かぼちゃ、にんじんなど、

体をポカポカにするお野菜がラム肉と絶妙にマッチ。

薬膳の力で巡りを整えながら、

ラムの上質な旨味と野菜の自然な甘みが溶け合う至福の一鍋をお楽しみいただけます。

寒い時期に食べて欲しい火鍋

薬膳の力で体を芯から温めながら、

ラムの上質な旨味を存分に堪能いただけます。

「冷え」に悩む方やラム肉好きの方にこそ味わってほしい一鍋です。

数量限定・完全予約制ですので、お早めにご予約ください！

※追加食材として

希少なラムタン一皿1280円(1408円）もご予約可能です。

ラムタンをご希望の方は

ご予約時にコメント欄に「ラムタン追加希望」とご記載下さい。

※仕入れ状況により内容が変わる場合があります。