江戸東京和膳 澄

■ 五行开胃菜 - 五种食材助你迎接夏日 -

常客们对血液补液疗法都发出了欣喜的呻吟声。冷豆腐配鲣鱼片和辣椒油

补肾佳品！酱油腌山药

补血、镇静的枣和核桃

水分和精氨酸：西瓜腌料

酱油腌毛豆的水分调整

■ 六种刺身拼盘

鲍鱼

真竹荚鱼

真章鱼

伊萨基（咕哝）

*带壳海胆

岩牡蛎

■ 四种夏季开胃菜

烤鲣鱼配稻草，佐以大量调味料和柚子醋。

东京产樱花蛋鲜卷

梭鱼康吉汤

来自日本爱知县的烤鳗鱼

■ 肉类菜肴

口感软嫩多汁，味道鲜美，低温烹制而成。

京都鸭，用山椒酱油腌制

■ 餐食

冷乌冬面配东京叉烧鸡汤

传统腌梅饭团

■ 甜度

西瓜

■ 茶

夏季花草茶

*仅限提前预约。

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2. 海之乳。口感绵密的岩蚝，味道浓郁鲜美，入口即化。

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